Свински врат без кост

Едно от най-популярните парчета свинско месо – и заслужено! Вратът е красиво (но леко) обрасъл с мазнина, което му придава съвършено сочна текстура. Всеки, който го е пекъл на скара може да го потвърди, но е също толкова добър и на фурна, и на тиган, така че не е нужно да чакате сезона. Този свински врат ще служи и за основа на сочни пържоли и други аламинути, приготвени на тиган.