Ндуя пикантна Montagna

Пикантна ндуя е е типичен калабрийски продукт с най-високо качество, пикантен колбас с кремообразна консистенция, ръчно изработен от мазни части на свинско месо, подправки и калабрийски лют червен пипер.

Сместа се пълни в обвивка (орба) и след това се опушва.

Ндуя може да се яде намазан върху филийки хляб (за предпочитане препечени) или крутони, с паста или пица, с варено яйце или зърнени храни.